フラワーケーキのお花のパーツです。

色をつけたバタークリームで、

一つ一つお花を絞る。

毎回、同じ色にするのがなかなか難しい。

色ひとすくいで、ニュアンスが変わる。

室温も夏でも、寒いくらいに下げて絞らないと、必要な硬さが保てない。

息を止めるように、作りあげていく。

綺麗に出来た時は、ホッとして、

嬉しい…。